黄原胶是由野油菜黄单胞菌产生的胞外多糖，由于其具有许多独特的物理化学性能而在石油工业、食品工业和日用化工产品等 20 多个行业中获得广泛应用，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。全世界年产黄原胶约 15 万吨，我国在 20 世纪末年产约 2000 吨左右，由于种种原因生产厂的产量还未达到设计能力。而我国是应用黄原胶的大国，供需矛盾十分突出，据专家预测，随着我国石油工业等方面的迅速发展，我国黄原胶产品的近期需要量将达到 1 万吨以上。
本项技术拥有优良的生产菌种，先进的发酵工艺和简易的产品提炼技术，年产 300 吨黄原胶投资在 800 万元左右。
